Cette sauce accompagne à merveille les magrets de canard, ainsi que toute viande rouge.
Ingrédients :
- oignons doux
- figues fraîches
- bouillon de volaille
- moutarde à l’ancienne
- vinaigre de framboise
Préparation :
- Faire fondre les oignons doux dans du beurre ;
- Ajouter les figues, le bouillon et la moutarde ;
- Faire mijoter le tout à feu doux ;
- Retirer du feu et ajouter le vinaigre de framboise ;