Quatre-quarts

 Quatre-quarts  Posted by on 03/09/2011 at 16:55  Miam, Sucré
Sep 032011
 

Ingrédients pour un moule à cakes :

  • 250g de sucre
  • 4 oeufs (250g avec la coquille)
  • 300g de farine
  • 250g de beurre ramolli
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  • Blanchir le sucre avec le beurre ramolli.
  • Séparer les blancs d’oeufs des jaunes.
  • Ajouter les jaunes d’oeufs et bien mélanger.
  • Ajouter la farine et la levure chimique.
  • Bien mélanger.
  • Monter les blancs d’oeufs et la pincée de sel en neige bien ferme.
  • Incorporer 1/4 des blancs afin de détendre l’appareil.
  • Incorporer le restant des blancs.
  • Verser dans un moule à cake et égaliser la surface.

Cuisson :

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Cuire 1 heure environ.

 

Taboulé

 Taboulé  Posted by on 01/09/2011 at 03:16  Miam, Salé
Sep 012011
 

Ingrédients (pour 3-4 personnes) :

  • 200g de semoule (graine de couscous moyenne)
  • jus d’1/2 citron
  • 1/2 cuiller à café de sel
  • 4 cuiller à soupe d’huile d’olive
  • 3 tomates
  • 1 concombre
  • 1 poivron
  • 1 oignon doux

Préparation :

  • Couper les tomates en morceaux et les mettre dans un saladier.
  • Couper le poivron en lamelles et les mettre dans le saladier.
  • Couper le concombre en morceaux et les mettre dans le saladier.
  • Couper l’oignon en morceaux fins et les mettre dans le saladier.
  • Ajouter 200g de semoule.
  • Ajouter le jus du demi-citron.
  • Ajouter le sel.
  • Ajouter l’huile d’olive.
  • Bien mélanger.
  • Couvrir et laisser la semoule gonfler pendant au moins 4h.

 

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