Sep 032011
Ingrédients pour un moule à cakes :
- 250g de sucre
- 4 oeufs (250g avec la coquille)
- 300g de farine
- 250g de beurre ramolli
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Blanchir le sucre avec le beurre ramolli.
- Séparer les blancs d’oeufs des jaunes.
- Ajouter les jaunes d’oeufs et bien mélanger.
- Ajouter la farine et la levure chimique.
- Bien mélanger.
- Monter les blancs d’oeufs et la pincée de sel en neige bien ferme.
- Incorporer 1/4 des blancs afin de détendre l’appareil.
- Incorporer le restant des blancs.
- Verser dans un moule à cake et égaliser la surface.
Cuisson :
- Préchauffer le four à 180°.
- Cuire 1 heure environ.