Restaurer un profil openrgb sur un linux basé sur debian après une mise en veille

 Restaurer un profil openrgb sur un linux basé sur debian après une mise en veille  Posted by on 05/11/2024 at 19:32  I.T., Root
Nov 052024
 
  • Se connecter en tant que root
  • Aller dans le dossier /lib/systemd/system-sleep
  • Créer un nouveau fichier « openrgb »
  • Copier et adapter le code suivant :

!/bin/bash
case "$1" in
post)
sudo -u <user> /usr/bin/openrgb --noautoconnect -p /home/<user>/.config/OpenRGB/<profile>.orp
;;
esac
exit 0

  • Rendre ce fichier exécutable

chmod +x openrgb

Pâte de piments simpliste

 Pâte de piments simpliste  Posted by on 16/10/2024 at 19:47  Miam, Salé
Oct 162024
 

Ingrédients :

  • 2 gousses d’aïl
  • 100g de piments
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de vinaigre blanc ou de cidre
  • 1 cuillère à café de vinaigre de framboise
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive

Fabrication :

  • Ajouter tous les ingrédients dans le mixer
  • Mixer le tout

Sanglier sauce grand veneur

 Sanglier sauce grand veneur  Posted by on 14/03/2024 at 20:54  Miam, Salé
Mar 142024
 

Ingrédients pour la marinade (par kg de viande) :

  • 2 gousses d’aïl
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 1 carotte
  • 1 bouquet garni
  • 2 clous de girofle
  • 2 graines de genièvre
  • 3 grammes de sel
  • 1,5 grammes de poivre noir
  • 3 cl de vinaigre de vin rouge
  • 75 cl de vin rouge (bourgogne, cahors, pomerol)

Ingrédients pour la sauce (par kg de viande) :

  • Le jus de marinade filtré
  • Les bouquets garnis de la marinade
  • 30 ml d’huile d’olive
  • 1 gramme de poivre noir
  • 0,5 gramme de sauge
  • 1 gousse d’aïl
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 1 carotte
  • Vin rouge
  • 2 carrés de chocolat noir dessert
  • Farine

Marinade :

  • Mettre l’aïl épluché coupé en 2, les oignons coupés en 4, les échalotes coupées grossièrement, les carottes coupées en rondelles dans une cocotte
  • Ajouter les épices puis la viande
  • Ajouter le vinaigre et le vin
  • Mélanger le tout
  • Rajouter du vin rouge si nécessaire pour couvrir la viande
  • Laisser mariner 48h en mélangeant de temps en temps

Cuisson :

  • Réserver la viande et les bouquets garnis
  • Filtrer le jus de marinade dans une cocotte vide
  • Ajouter l’huile d’olive, la sauge, les bouquets garnis, la viande
  • Ajouter l’aïl émincé, les oignons émincés, les échalotes émincées, les carottes en rondelles
  • Couvrir et faire mijoter pendant 2 heures en remuant fréquemment
  • Rectifier l’acidité avec des carrés de chocolat noir dessert
  • Découvrir et laisser mijoter une demie-heure de plus
  • Retirer les bouquets garnis
  • Singer progressivement pendant une dernière demie-heure de mijotage pour finir d’épaissir la sauce

Salsa piments verts et habanero

 Salsa piments verts et habanero  Posted by on 01/03/2024 at 18:22  Miam, Salé
Mar 012024
 

Ingrédients :

  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc ou de cidre
  • 2 cuillères à café de sel
  • 20g de gingembre frais
  • 250g de piment vert frais (environ 8)
  • 1 piment habanero
  • 1/2 combava
  • 3 gousses d’aïl

Préparation :

  • Laver les piments et les couper en morceaux avec les pépins
  • Éplucher le gingembre et le couper en morceaux
  • Éplucher l’aïl et le couper en morceaux
  • Mettre le tout dans le mixeur
  • Ajouter l’huile d’olive, le vinaigre et le sel
  • Mixer jusqu’à obtention d’une purée
  • Zester le combava et ajouter le zeste dans la purée
  • Bien mélanger
  • Pour conserver, couvrir d’huile d’olive sans mélanger

Piments au vinaigre

 Piments au vinaigre  Posted by on 29/02/2024 at 18:44  Miam, Salé
Fév 292024
 

Ingrédients pour 8 piments :

  • 350 ml de vinaigre blanc
  • 2 gousses d’aïl
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 8 piments frais

Préparation :

  • Couper les gousses d’aïl en 4
  • Couper les piments en tranches
  • Mettre le vinaigre, l’aïl, le sucre et le sel dans une casserole et faire bouillir
  • Ajouter les tranches de piment, mélanger et sortir du feu
  • Laisser infuser pendant 8 minutes
  • Verser le tout dans un pot, le liquide doit couvrir les piments

Soupe froide de lentilles à la menthe

 Soupe froide de lentilles à la menthe  Posted by on 31/05/2023 at 12:41  Miam, Salé
Mai 312023
 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 poireau
  • 1 poivron
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 litre de bouillon de volaille
  • 20 cl de vin blanc
  • 1/4 de cuillère à café de poivre
  • 200 g de lentilles
  • 4 branches de menthe
  • (100 ml de crème de soja)

Préparation et cuisson :

  • Émincer les oignons et couper les autres légumes en cubes
  • Faire revenir les légumes dans l’huile d’olive
  • Ajouter le bouillon de volaille, le vin blanc, la sauce soja, le poivre et les lentilles
  • Mélanger et laisser mijoter à couvert 35 minutes
  • Retirer du feu et ajouter la menthe en branches
  • Laisser infuser 30 minutes
  • Retirer la menthe et lisser au plongeur
  • (Ajouter la crème de soja)
  • Mettre au frais minimum 3 heures

Soupe froide de lentilles à la menthe

Soupe (froide) de courgettes

 Soupe (froide) de courgettes  Posted by on 17/05/2023 at 14:35  Miam, Salé
Mai 172023
 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 oignons
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 4 courgettes
  • 500ml de bouillon de volaille
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • Optionnel : une cuillère à soupe de crème

Préparation et cuisson :

  • Émincer les oignons
  • Faire revenir les oignons dans l’huile d’olive
  • Éplucher et couper les courgettes en dés
  • Les mettre dans une casserole avec les oignons
  • Ajouter le sel, le poivre, le bouillon et compléter par de l’eau si nécessaire pour mouiller à 3/4
  • Faire mijoter 15 minutes
  • Ajouter la crème (ou pas)
  • Lisser au plongeur
  • Cette soupe se mange chaude ou froide
Soupe de courgettes

Tortillas de blé pour fajitas

 Tortillas de blé pour fajitas  Posted by on 29/01/2023 at 17:55  Miam, Salé
Jan 292023
 

Ingrédients pour 8 tortillas :

  • 280 g de farine
  • 140 ml d’eau tiède
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 1/2 cuillère à café de sel

Préparation :

  • Mettre la farine dans un saladier
  • Creuser un puits et y verser le reste des ingrédients
  • Mélanger et former une boule de pâte homogène
  • Recouvrir d’un torchon humide et laisser reposer 30 minutes

Cuisson :

  • Former 8 boules de taille identique (environ 55g chacune)
  • Les étaler finement au rouleau
  • Faire chauffer une poêle (à crêpes) à feu vif (220°C)
  • Cuire les tortillas 1 minute de chaque côté
  • Une fois cuites, les recouvrir pour ne pas qu’elles sèchent
Photo de fajitas avec tortillas de blé

Salade de concombre

 Salade de concombre  Posted by on 25/06/2021 at 20:06  Miam, Salé
Juin 252021
 

Ingrédients pour 3-4 personnes :

  • 1 concombre
  • 2 ou 3 gousses d’aïl (selon la taille et la variété, aïl violet à privilégier)
  • 2 cs de ponzu (ou de sauce soja)
  • 2 yaourts natures (2x 125g)

Préparation :

  • Éplucher les gousses d’aïl, enlever les germes, et les émincer finement.
  • Dans un récipient, mettre les yaourts, l’aïl et le ponzu, bien mélanger.
  • Couper le concombre en rondelles puis en dés (6 morceaux par rondelle).
  • Ajouter au reste et bien mélanger.
  • Laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure pour servir bien frais.

Pain seigle

 Pain seigle  Posted by on 26/03/2021 at 10:37  Miam, Pains
Mar 262021
 

Ingrédients :

  • 315 ml d’eau
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1,5 cuillère à café de sel
  • 350 g de farine à pain
  • 100 g de farine de seigle
  • 1,5 cuillère à café de levure

Pain de son

 Pain de son  Posted by on 26/03/2021 at 10:34  Miam, Pains
Mar 262021
 

Ingrédients :

  • 315 ml d’eau
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1,5 cuillère à café de sel
  • 375 g de farine à pain
  • 70 g de farine complète T150
  • 25 g de son (blé ou avoine)
  • 1,5 cuillère à café de levure

Pain de campagne

 Pain de campagne  Posted by on 26/03/2021 at 10:31  Miam, Pains
Mar 262021
 

Ingrédients :

  • 300 ml d’eau
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 350 g de farine à pain
  • 50 g de farine de seigle
  • 50 g de farine complète T150
  • 1,5 cuillère à café de levure

Fondue savoyarde aux cèpes

 Fondue savoyarde aux cèpes  Posted by on 23/12/2020 at 14:17  Miam, Salé
Déc 232020
 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 400 g de comté
  • 400 g de beaufort
  • 200 g d’emmental
  • 200 ml de riesling (garder 100 ml de plus pour diluer au fur à mesure si besoin)
  • 1 gousse d’aïl
  • 250 g de cèpes réduites
  • poivre
  • muscade
  • 30 ml d’eau de vie
  • 3 baguettes de pain

Préparation :

  • La veille, découper les baguettes en gros cubes (6 cubes par tranche) et les laisser sécher naturellement
  • Ou alors le mettre les cubes de pain au four préchauffé à 100 °C / 120 °C sur la plaque à mi-hauteur pendant 20 minutes jusqu’à ce que le pain soit bien dur
  • Couper le fromage en petits cubes
  • Couper les cèpes en petits morceaux
  • Frotter les parois et le fond caquelon avec la gousse d’aïl, la laisser dedans
  • Mettre les 200 ml de riesling
  • Faire chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le vin frémisse
  • Incorporer la moitié du fromage petit-à-petit
  • Ajouter les cèpes
  • Incorporer le reste du fromage petit-à-petit
  • Ajouter 3 tours de moulin de poivre
  • Ajouter 3 allers-retours de râpe de noix de muscade
  • Ajouter les 30 ml d’eau de vie
  • Continuer à mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène
  • Servir sur le réchaud

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